みのすけ（柳谷みのり）

福岡県福津市在住　1988年生まれ

福岡県内の製菓専門学校を卒業後

県内のパティスリー、製菓専門学校、企業のメニュー開発責任者などで１０年間経験を積む。

在職中も将来自身の教室を持ちたいと不定期でお菓子教室を開催し続け、自分の目指すお菓子教室を模索。

忙しい人に寄り添いお菓子作りを楽しんでもらう現在の教室の形に行き着く。

通信お菓子教室を開催するかたわら、福津市内で単発教室を不定期開催している。

cottaオフィシャルパートナー。同社でお菓子に関するコラムも連載中。

公開するレシピは、作りやすいとの声をいただくことが多い。お菓子を習った後も繰り返し作ってもらい、生徒さんの自慢のお菓子が増えていくのを目標に活動を続けている。

[国家資格]

菓子製造技能士２級（洋菓子）取得済