みのすけ通信お菓子教室


「仕事や子育てで忙しい」「なかなか決まった日時にレッスンを受けられない」そんなあなたに自分のぺースでお菓子作りを楽しんでもらいたくて、通信教室を始めました。詳しいテキストと解説動画、LINEでの一対一の個別指導で、時間と場所に縛られず、自分の生活リズムで楽しくお菓子作りが学べる教室です。                              


Cottaさんに投稿しました。


スペルト小麦で作るラムレーズンシフォン
スペルト小麦で作るラムレーズンシフォン

スペルト小麦で作るラムレーズンシフォン

話題のスペルト小麦を使ったラムレーズンシフォン。頬張ると香ばしいスペルト小麦と豊かなラムの香りが鼻に抜けます。ふわふわしっとり生地はスペルト小麦ときび砂糖、米油の旨味たっぷり!甘酸っぱいレーズンがアクセントの、滋味深い味わいをお楽しみください。【所要時間目安:20分】



2024年8月講座は、例年通り休講させていただきます。よろしくお願いいたします。



【7月講座のご案内】


速成折りパイで楽しむスイーツ

本講座では、初心者でも失敗少なく、サクサク香ばしいパイを作ることができる「速成折りパイ生地」を使って4種の絶品パイをバリエーション豊かにご紹介します。一年通して変わらず美味しいパイ作りができるよう作業性よく、負担少なく作れるよう試作を繰り返した自慢の講座です。

※本講座は小麦 卵 乳を使用します。

桃パイ

ポンヌフ

スコップミルフィーユ

ミートパイ

【速成パイ生地とは】

角切りバターを粉と塩水に混ぜ込み、バター粒を残したまま折り込む事で層を作ります。バター漏れなどの心配が必要ないので、おおらかな気持ちで作業できますが、この生地ならではの気を遣うポイントもあるので詳しく解説します。サクサク食感にきっと感動頂けるばす!


7月講座募集は、6月20日(木)21:00締切ました。

レシピ等資料の発送予定日は、7/9(火)~ 7/12(金)です。

サポート期間は、7/15(月)~ 9/13(火)の60日間です。



6月講座のサポート期間は、6/15(土)~ 8/13(火)の60日間です。


教室ご紹介動画
教室ご紹介動画

「みのすけ通信お菓子教室」のご利用手順の紹介動画です。参考になれば幸いです。

当教室は個人の趣味、学びを想定した教室です。

二次利用、商用利用には対応しておりません。

どうぞよろしくお願いいたします



講座内容など不明点ございましたら、いつでも[問合せ]からご質問ください。m(__)m

6月講座の詳細は[問合せ]から確認できます。



cottaさんで「ふんわりしっとり 生地がおいしい米粉シフォン」の特集を組んでいただきました。ありがとうございます。



【全国の書店に並びはじめました!】ふんわりしっとり 生地がおいしい米粉シフォン」が全国の書店に4/12より順次発売されてます。ネット書店(AMAZON・楽天)でも販売が開始されました。(本が全国の書店の店頭に並ぶ日にちは地域やお店によって異なりますのでお気をつけください。)



cottaさんに投稿したレシピへのリンクを作りました。ご興味のあるレシピが見つかったらお菓子作りの参考にして下さい。(初投稿2020年5月)

レシピ投稿数:179(2024年4月現在)



みのすけ通信お菓子教室ツアー(初めての方へ)






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#みのすけスイーツも見てみて下さい。


いつも小麦粉で作っていたお菓子を米粉で作ってみませんか?

米粉を使うことでサクサクとした食感やしっとりとした食感が楽しめ、グルテンを含まないから、ずっしりとおなかにたまらず、軽い口あたりになります。軽い食感なのに、バターや卵を加えることで風味が豊かになり、満足度の高いお菓子ができ上がります。また、粒子が細かいから粉をふるう工程もなく作るのも簡単です。一般的なスーパーで取り扱いのある米粉を使用します。




12か月の小さくてかわいいスイーツの贈り物
12か月の小さくてかわいいスイーツの贈り物

春夏秋冬、その季節にぴったりな小さくて可愛いスイーツのレシピ集です。春は軽い焼き菓子や抹茶、いちごを使ってカラフルに。夏はのど越しのよいゼリーやプリン、アイスなど。秋は寒くなる季節に合わせて、ほっこり甘い栗やさつまいもを使った焼き菓子にチョコレレートのスイーツ。冬はクリスマスや人が集まるパーティーを意識して思わず笑顔がこぼれる見栄えのものを。家族の記念日、いつもお世話になっている友人に。言葉だけでなく、その人のことを想って作るスイーツは喜ばれること間違いなしです。


「みのすけ通信お菓子教室」から2冊目のレシピ本が創刊しました。今回は日本の四季にあわせた春夏秋冬お勧めレシピをご紹介しています。お菓子好きの皆様に気に入っていただけると大変ありがたいです。[#みのすけスイーツ]に製作いただいた方からの投稿をいただいています。新しいレシピ本がご家族やお友達など多くの方の笑顔のお手伝いができれば嬉しいです。AMAZON・楽天から注文できます。m(__)m



【「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ】のレシピを活用いただいているようで大変うれしく思います。[#みのすけスイーツ]にも投稿いただきありがとうございます。ご家族やお友達など多くの方の笑顔のお手伝いができれば嬉しいです。m(__)m


AMAZON、楽天で注文できます。よろしくお願いします。