みのすけ通信お菓子教室
「仕事や子育てで忙しい」「なかなか決まった日時にレッスンを受けられない」そんなあなたに自分のぺースでお菓子作りを楽しんでもらいたくて、通信教室を始めました。詳しいテキストと解説動画、ＬＩＮＥでの一対一の個別指導で、時間と場所に縛られず、自分の生活リズムで楽しくお菓子作りが学べる教室です。
【11月講座のご案内】
11月講座受講申込は、10月14日21:00に募集を締切ました。
【今回の講座への思い】
講座を考えるときはなるべく作りやすい、特別じゃない型で…を意識していまして、特殊な型は極力避けてきました。しかしクグロフ型はかわいくて、発酵生地もバター生地も美味しくて、クリスマスにぴったりの可愛さで！あきらめられず…ついに今回はじめて講座に取り入れました。最近は比較的安価なシリコン型もあり、色々なサイズの型で焼く方法をお伝えして、レシピの作りやすさを含め皆様に楽しんで頂ける講座になるよう試行錯誤を重ねました。ぜひ一緒にクグロフ作りを楽しみましょう。
【クリスマスを楽しむクグロフのバリエーション】
かわいい形が目をひくクグロフは、クリスマスシーズンにぴったりのリッチなお菓子。発酵生地、バター生地の2通りの作り方をご紹介します。焼きっぱなしでも、デコレーションしても贈り物にぴったりのクグロフでクリスマス気分を盛り上げませんか？
①クグロフ
②キャラメルクグロフ
③ピスタチオクグロフ
※コッタでの買い物10%OFFクーポン付き（4000円以上のお買い物対象）
※当講座は[レシピのみ]講座と［お味見セット付き］講座の2種類の講座があります。お申込みの際はお気をつけ下さい。海外の方は商品をお届けできないので［お味見セット付き］講座はお申込みしないでください。
【お味見セットについて】
今回は生地3種をお味見できるセットを準備しました。
・クグロフ
・キャラメルクグロフ
・ピスタチオクグロフ
一点ずつ（3個入り）
※冷凍便で送らせて頂きます。保管は冷凍で、解凍してお召し上がり頂きます。
※本製品は卵、小麦、乳、アーモンドを使用します
※お味見セット付きのコースは申込数に制限があります。予定数に達し次第受講申込を締め切らせていただきます。
[お菓子教室詳細]をご確認ください。
11月講座募集は、10月14日（月）21:00に締め切りました。
レシピ等資料の発送予定日は、10月27日（日）～10月29日（火）です。
サポート期間は、11月1日（金）～12月30日（月）の60日間です。
お味見付セット]の配送予定日は10/28〜11/12です。配達日時指定は承っておりません。クール宅急便（冷凍）で発送いたします。（送料込み）
リピータ対象は9月・10月講座いづれかを受講された方々です。
「みのすけ通信お菓子教室」のご利用手順の紹介動画です。参考になれば幸いです。
当教室は個人の趣味、学びを想定した教室です。
二次利用、商用利用には対応しておりません。
どうぞよろしくお願いいたします
みのすけ通信お菓子教室ツアー（初めての方へ）
製作動画配信随時更新中！
チャンネル登録お願いします
Cottaさんに投稿しました。
《りんごのコンポート 基本レシピ》
1年を通してスーパーで売られているりんごですが、旬の秋冬はおいしさが格別。りんごのおいしい季節、手軽に作れるりんごコンポートにチャレンジしてみませんか？今回は鍋で煮る基本の作り方と、電子レンジを使う簡単な作り方の2種類のレシピをご紹介します。
cottaさんに投稿したレシピへのリンクを作りました。ご興味のあるレシピが見つかったらお菓子作りの参考にして下さい。（初投稿2020年5月）
レシピ投稿数：193（2024年10月現在）
公開レシピや講座を受講された方に作品のインスタ投稿をお願いしています。
＃みのすけスイーツも見てみて下さい。
ふんわり、しっとりとした食感に卵の風味が香るまろやかな味わいの米粉のシフォンケーキ。「みのすけ通信お菓子教室」の柳谷みのりさんの教室では この米粉シフォンの生地のおいしさに感動する生徒さんが続出！今や、教室の看板メニューになるほどです。本書では、10のフレーバーを基本に30種類のシフォンケーキを紹介。シフォン生地をアレンジしたカップケーキとパンケーキのレシピも。
シフォン型17cmと20cmの２通りの分量を紹介しています。
いつも小麦粉で作っていたお菓子を米粉で作ってみませんか？
米粉を使うことでサクサクとした食感やしっとりとした食感が楽しめ、グルテンを含まないから、ずっしりとおなかにたまらず、軽い口あたりになります。軽い食感なのに、バターや卵を加えることで風味が豊かになり、満足度の高いお菓子ができ上がります。また、粒子が細かいから粉をふるう工程もなく作るのも簡単です。一般的なスーパーで取り扱いのある米粉を使用します。
春夏秋冬、その季節にぴったりな小さくて可愛いスイーツのレシピ集です。春は軽い焼き菓子や抹茶、いちごを使ってカラフルに。夏はのど越しのよいゼリーやプリン、アイスなど。秋は寒くなる季節に合わせて、ほっこり甘い栗やさつまいもを使った焼き菓子にチョコレレートのスイーツ。冬はクリスマスや人が集まるパーティーを意識して思わず笑顔がこぼれる見栄えのものを。家族の記念日、いつもお世話になっている友人に。言葉だけでなく、その人のことを想って作るスイーツは喜ばれること間違いなしです。
【「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ】のレシピを活用いただいているようで大変うれしく思います。[#みのすけスイーツ]にも投稿いただきありがとうございます。ご家族やお友達など多くの方の笑顔のお手伝いができれば嬉しいです。m(__)m
